這次瑄§緯媽咪很幸運的入選法義風味人文餐廳用餐
光聽店名就有異國風的感覺
加上之後店長在聯絡的時候就讓我更加有好感
親切有禮加上都是以客人的時間方便為主
預約好時間就讓我非常期待那天的到來
法義風味人文餐廳位於中港路上的巷弄裡
其大目標就是Friday's的巷子轉進去
若從另一條路就是在台中市立文化中心再過去就到了
法義風味人文餐廳的外觀有著城堡的感覺
周邊的氛圍都搭配恰到好處
一進們輕柔的音樂聲小地方的佈置在在都能感受到用心
店長的親切招呼引我們入座
在等待的空閒時間好好的欣賞餐廳的每一個角落
法義風味人文餐廳有專業証照侍酒師諮詢服務
夜晚的法義風味人文餐廳更有氣氛據店長說
燈光美氣氛佳還有鋼琴演奏還可以幫忙求婚喔
每個夜晚7：30還有鋼琴演奏主要是以軟音樂、爵士樂與老音樂為主
在參觀的同時也與店長聊天
知道當初在籌備法義風味人文餐廳時
是以中古世紀黑磚城堡設計做為概念
開店至今已經將近19年頭而店長也在此服務10多年的時間
法義風味人文餐廳在每個餐桌上放有黑胡椒粒與橄欖油罐
很特別的是橄欖油裡的香料都不同任君選擇
在法義風味人文餐廳裡也可以包場租場地辦個演奏會門檻不高
但卻能擁有好品質與服務
這天帶著我的小情人緯緯與朋友一同到法義風味人文餐廳
店長貼心的準備兒童椅與餐具
緯緯非常的喜歡也期待待回的用餐時間
要品嘗的是德國酸菜豬腳均附今日湯、沙拉、開胃菜、甜點、飲料
朋友則是單點由店長推薦的小蝦米、干貝花枝辣味筆管麵
可以依個人需求單點今日湯、沙拉、開胃菜、甜點、飲料
若要全部都品嚐則只需加99元就能都品嘗到
今日湯有兩種選擇：羅勒鮮蝦清湯、南瓜奶油濃湯
我則是選擇羅勒鮮蝦清湯：湯底是以蘿蔔、高麗菜、洋蔥蔬菜熬製為湯底
上桌前以高湯沖羅勒葉讓味道釋放出來口感屬於清淡口味
鮮蝦則是每天新鮮採買的蝦子去泥剖背
南瓜奶油濃湯則是以雞高湯為湯底
南瓜則是吃的到顆粒與一般在外吃的都打成泥的做法不同
保留微微的顆粒口感加上麵包角香醇的南瓜香充斥在口中
就連緯緯也超愛喝的啦
沙拉：雞肉起司哈密瓜沙拉
醬汁以柳橙汁為主再加上橄欖油醋下去調和
雞肉則選擇雞胸肉的部位但是吃起來卻不會柴柴的
反而保留雞肉的鮮甜細細品嚐有著香料的味道與煎烤的香味
小蝦米、干貝花枝辣味筆管麵
不喜歡吃筆管麵的人可以換不一樣的麵多重選擇
一上桌就能聞到海鮮的味道
一入口慢慢咀嚼之後辣味會漸漸的出來
但是吃到後面練會有越來感覺
喜歡吃辣的朋友不妨也能選擇喔
接著主餐德國酸菜豬腳
擺盤的設計讓人喜歡
兼顧健康也有蔬菜、紅蘿蔔和烤過之後把甜味都封在裡面的地瓜
在旁的小盤則是裝著黃芥茉醬
酸菜則是主廚自己炒過的單吃有微微的辣味
加上黑胡椒粒與培根下去炒在外面絕對吃不到的味道
刀子一切下去就肉與骨頭馬上分離骨頭上沒有多餘的肉
先吃原味烤到恰到好處再來一口加上酸菜與黃芥末味道更融合
飲料則有咖啡與現打果汁可以選擇
但愛喝咖啡的我怎能錯過勒
法義風味人文餐廳則是選用義大利研磨咖啡
咖啡喝起來不苦澀味道卻濃郁
店長也貼心的位瑋瑋準備一杯新鮮現打果汁
這天的新鮮現打果汁是芭樂汁
甜點則有提拉米蘇與鮮奶布丁的選擇
幫緯緯準備鮮奶布丁不加一滴水的布丁
吃起來味道就是不一樣好好吃喔
上頭的是新鮮的藍莓
提拉米蘇吃起來也不會太甜膩搭配咖啡真是一大享受
在法義風味人文餐廳不但能讓你享用到好吃的美食
待人親切的店長朱姐還有餐廳裡的佈置
優美的音樂聲讓人待上一整個下午心情放鬆
平常與三五好友聚餐或情人來到此話甜蜜都讓人滿意不虛此行
