夏天快到了，天氣太熱沒胃口時，總想吃點麻辣來增加食慾、但又怕熱湯吃完滿頭大汗，這回來到三重湯城園區內的潮味決 麻辣燙．燒滷味，品嚐特殊的燒滷味滋味，多種口味，乾吃涮嘴、湯吃香醇，加上超過六十種的配料選擇，每天來吃也不會膩。

❖ 本文為餐廳合作邀訪

從三重湯城園區正門口進來後往左邊走，潮味決 麻辣燙．燒滷味就在星巴克隔巷巷口，紅色招牌十分明顯。

光是看門口的擺設，可能覺得跟一般的滷味攤沒什麼兩樣，但抬頭一看，多達六種口味的麻辣燙與燒滷味，馬上與常見的滷味攤做出區隔。

六款口味麻辣燙、燒滷味各三款，另外還有精選超值套餐可選擇。

季節時蔬一袋一袋裝好，能吃到最對味的當季蔬菜。

潮味決蔬菜種類很多，除了一般滷味攤常見的菇類、四季豆，居然還有紫洋蔥和蓮藕，讓上班族能吃得更健康。

火鍋類計價方式也很貼心，這一區的內容任選4樣20元，滿足什麼都想嚐一點的味蕾。

潮味決還有一項更特別的，除了滷味外部份配料是以鹽酥雞的方式料理，中午加料、下午嘴饞都OK。

挾好配料後到櫃檯選口味，麻辣口味的辣度均可依自己喜好調整。

沿著仿清水模設計的牆面往裡面走，工業風的裝潢設計，空間雖不大，但坐起來也不覺得擁擠，中午不想和窩在辦公室裡，來這稍稍喘息吃個飯。

部份座位是可掀式鐵桶椅，打開椅蓋就成了置物箱。

自助區有辣椒、辣油、糯米醋…等調味料，餐具也是在這自己取用。

麻辣燒滷

用餐前最期待的就是這麻辣燒滷口味，取自四川麻辣乾鍋的工法，五種不同辣度，加上獨門的醬料與大紅袍花椒獨特的香氣，可淺嚐也可辣過癮。

特別推薦一定要試試雞肉丸子，鬆軟而不乾澀，一口咬下還帶了點鮮甜的雞汁，拌著辣醬吃最為對味。

蒜香燒滷

不吃辣可以選蒜香，配著炸過的薯條，吃起來特別涮嘴。

麻油燒滷

麻油口味真的非常少見，特別選用台灣百年老店製作的特級麻油，加上養身薑黃，一上桌就能聞到淡淡香氣。有些人不喜歡薑黃的味道，不過潮味決將薑黃與麻油調配的很好，中和了薑黃的微苦微嗆，更為清香迷人。

點了炸雞排搭配著吃，雖然有其他蔬菜的水份，雞排吃起來外皮依舊酥脆，一邊吃雞排、一邊吃滷味，兩種爽度一次享用。

麻油薑黃

同樣是麻油薑黃的組合，只是變成湯的版本。老實說，一開始我還在想：「誰要在大熱天吃麻油」，嚐了一口就愛上這個滋味。比起乾燒版本，以豚骨高湯熬煮出來的麻油薑黃更為溫潤香醇，夏天喝起來也不覺得燥熱。

搭配大量蔬菜和豆皮將湯汁吸飽飽，建議主食可以點雞絲麵，或是來碗白飯也很搭。

鮮味豚骨

不愛麻辣、不愛麻油薑黃，想清爽點鮮味豚骨最適合。認真熬煮照豚骨湯頭，加了獨門藥膳調味，淡雅又不失清爽，簡簡單單沒有人工調味的膩口，搭配王子麵、蔬菜和喜歡的火鍋料，色彩豐富可口。

C餐 麻辣鴨血餐

嗜辣的我絕不會錯過任何的麻辣口味。直接選擇超值套餐C餐，以麻辣豚骨湯頭為底，加上入味滑軟的鴨血，加上肉片和滿滿蔬菜、油豆腐和四款配料，若不知道要點什麼料，直接選超值套餐就對了。

有別於坊間麻辣湯頭多以牛骨熬煮，潮味決則是以豚骨熬煮，讓不吃牛的人也能大口品嚐麻辣的滋味。選了10%微辣，能感受麻椒香氣、又不會被辣到滿頭大汗，香醇湯頭不嗜辣的人也能放心品嚐，嗜辣者可以隨自己的接受度加強辣度。不喜歡套餐也可以自己挑選想吃的配料，享受自己一人的麻辣時光。

選擇耐煮Q彈的韓國冬粉，吸飽麻辣豚骨的湯汁，咕溜下肚好過癮，又不像一般的冬粉會越泡越爛，即使是外帶回到辦公室口感很好。

單點的招牌滷鴨血另外裝在小碗裡，不用擔心鴨血的麻辣味會影響其他口味。滑嫩鴨血入味好吃，推薦喜歡吃鴨血的人可以加點。

潮味決 麻辣燙．燒滷味六種口味各有特色，尤其是麻油薑黃口味，獨特口味試過一次就愛上，無論是乾吃或湯吃都令人驚艷，喜歡嚐鮮的人不妨試試。目前潮味決 麻辣燙．燒滷味共有七個門市，數量還在持續增加中，想看看住家附近有沒有潮味決嗎？點我看門市資訊。

潮味決 麻辣燙．燒滷味 三重湯城店
地址：新北市三重區重新路五段609巷14號之6.1樓（顯示地圖）
電話：+886 2 2999 6880
營業時間：MON – FRI 11:30 AM – 19:00 PM
連結：官網丨Facebook