test【食記】酒食廚房 | 深夜食堂居酒屋 小酌推薦/九州肥腸鍋/串燒/ 光復南路國父紀念館站＠麥仔の生活日記

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某天晚上下班～Mondy Blue的陰影揮之不去～

只好約珍小姐下班來怒喝一下～

最近發現從市民大道到捷運國父紀念館站附近多了好多居酒屋～

絕對是怒喝好選擇，意外的發現這間“酒食廚房”

以價位跟餐點品質來看是間可以再訪的好店

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酒食廚房IZAKAYA

地址：台北市大安區光復南路290巷66號（近國父紀念館站）

電話：02-2772-8959

營業時間：17:30~1:00

其實這不是第一次看到這間店，

第一次是逛街不小心踢到這個黃色鐵桶，沒想到這次

隨便逛又被我發現～真是有緣！

附近交通很方便～從捷運國父紀念館站2號出口走過來大概5-10分鐘

這天被安排到這木製小圓桌，挺有fu的角落～

可惜小了一點～沒放幾樣餐點就滿了 哈

酒食廚房的menu封面看起來沒有什麼特別，

但裡面的風格我倒是挺喜歡的～

有別於一般的餐廳menu用照片～這裏的menu是用插畫～！

好像是手畫手帳一樣～感覺是不是很棒～

這一頁是我來居酒屋最重視的！

串燒的選擇挺多的～這天點了鹽烤香蔥雞腿串跟明太子雞腿串

海鮮部分一夜干我也挺有興趣

之前看格友分享～這裡的九州肥腸鍋也是很推薦！

人多的話可以再加點個安康魚味噌鍋～

店家自製手工泡菜（招待）

這個泡菜微酸微甜脆度也夠～，很開胃！！好吃

單點的海膽刺身150元

雖然150元不是太便宜～但這海膽個頭還挺大的

哈～珍小姐不敢吃海膽，所以全部都是我的了！！

海膽品質不錯～入口滿嘴的鮮味！沒有一點惱人的怪味

（以前吃過品質不好的，害我一直有陰影）

來居酒屋不點啤酒怎麼可以～所以珍小姐也入境隨俗

跟我一樣一人一杯 哈哈～

首先登場的是我期待很久的九州肥腸鍋～！

這個肥腸鍋依送上來不可以馬上開鍋蓋～要等上面的沙漏漏完

才可以開～酒食廚房的服務很不錯～一些小細節都很注意，加分

酒食廚房的餐具也很講究～就連喝湯的湯碗都很有質感～

打開鍋蓋還要先拌一下讓味噌跟食材均勻

一開始的香氣就很誘人～拌過以後更想趕快開動啦！

使用九州味噌，別被他紅通通的顏色給嚇到，其實一點都不辣

還帶點甜味，裡面有韭菜 白菜跟豆芽菜

主角肥腸表現也很不錯～有厚度卻燉煮的夠軟爛～好吃！

也很適合搭配啤酒一起

酒食廚房的手卷也很推薦～

這天點了蟹膏干貝跟比目魚鰭邊肉兩種～

原本海苔跟食材是分開來～結果服務生動作太快～直接就開始烤

所以等我拍到已經快要完成～

不然是先烤海苔再把海鮮放上去捲起來，連烤爐也是日本來台 是不是很講究

干貝原本就很鮮甜～生食級的大干貝品質很棒

再搭配蟹膏一起～那鮮度加倍！

比目魚鰭邊肉的重點就在他的油脂～入口即化的感覺～好難忘！

本日我的最愛來了～

明太子雞腿跟鹽烤香蔥雞腿串，我比較喜歡後者

尤其大推鹽烤香蔥，雞腿肉經過處理捲起來口感

更扎實～簡單用鹽調味更能吃出雞腿肉的原味～

建議這串燒別吃太大口～因為裡面的肉汁很燙口～

龍田炸雞

這款炸雞平常在居酒屋挺少見～！份量十足的一款揚物

外皮裹的粉很薄

擺盤也很講究～用小竹簍當盤子～

底下在用吸油紙吸去多餘油脂～少了油膩也多了健康

有炸雞當然也要有蔬菜綜合一下

搭配生菜沙拉～有清爽～

沾上特調醬汁～有金桔的香氣！～滿合適的

好的炸雞就是要外酥內軟～裡面的肉汁充分的鎖住！

雖然這款炸雞不是我心目中的第一名～但也算表現不錯～

麥仔うるさい

這天到酒食廚房用餐完全是心血來潮，但店裡的氛圍很舒壓

加上酒精的加持，讓這天的Monday Blue平復不少

餐點部分很講究，對於這天點的幾樣東西表現都很不錯～

重點是服務態度很積極～也有不錯的桌邊服務

這裏也提供了清酒及燒灼等其他種類的酒，三五好友來這聚會小酌十分合適

改天來個台台幫小聚就選這好了