靠山吃山產,靠海當然吃海產,來到旗津街上,
怎可以錯過鄰海的海鮮餐廳呢,只是玲瑯滿目的海產店,
要如何選擇是好,首先先看到現撈,或者店家的漁獲,
不難分辨是否新鮮,從魚的眼睛有沒有突起明亮,再來看其他海鮮,
是否顏色不夠鮮艷,但太鮮豔也是不好,因為有添加物,
經由幾間海產店瞄過,決定選擇文進活海產.
走進餐廳裡,簡單樣式的圓桌,我出去外面點餐,
跟快炒店一樣,要什麼種食材,在挑烹飪手法,
於是我們8菜1湯,共花了1590元,說便宜不便宜,説貴也不貴,
通常我比較少會點一盤100元的海鮮,因為食材一分錢一分貨,
不會便宜有好貨的食材,所以出門在外,寧可多花點錢吃新鮮點的食材.
首先介紹火腿肉絲炒飯60元,師傅的炒功很利害,粒粒分明的米飯,
一定是大火快速翻炒,而且不會油膩,愛吃炒飯的ㄉㄨㄞ妹,
幾乎忘了其他菜的存在,因為ㄉㄨㄞ妹是炒飯控,一發不可收拾.
空心菜70元,上桌時顏色還很翠綠,吃起來也不會太油膩,還算可以.
山蘇120元,ㄉㄨㄞ妹居然沒吃過,還說這是奇怪的菜嗎??
暈了我~ 山蘇很貴耶~ 且處理的不好會很難吃,這裡的山蘇加上破布子,
回想以前我外婆超愛用破布子炒蛋,味道超美味,
換而言之山蘇由於破布子與薑絲的點綴,讓整盤菜加分了不少,
山蘇吃起來也很嫩,香氣也夠味.
川燙小章魚120元,雖然清淡無味,可是小章魚的口感卻超Q又滑嫩,
不會有腥味,如果嫌味太輕淡,可以搭醬油配芥末,這道讓我很驚訝,
很少吃到入口滑嫩的小章魚,通常都是柴柴QQ的.
炒海瓜子160元,每次來到快炒店,我一定必點的食材,
鮮甜的海瓜子,加上九層塔與辣椒的爆香,蠻適合狂扒飯的一道,
尤其肉質鮮甜,而且超有彈性.
炒螺肉120元,QQ的口感,咬起來不會像橡皮圈咀嚼很久,
反而輕輕鬆鬆就可以下肚,不過有些鹹鹹,吃完應該會喝很多水.
烤鳳螺240元,菜市場一斤要100元的鳳螺,這裡賣240元有點貴,
只不過這裡的鳳螺超鮮的,根本沒有臭腥味,以前在外面幾乎都有腥味,
難得鳳螺夠新鮮,花這些錢蠻有價值,雖然自己買還處理也可以,
但出外就求個方便.
炒白蝦300元,說真的有點貴,畢竟一斤蝦也才130~170元,
唉~ 常跑菜市場的我,都覺得好貴捏~ 吃起來夠新鮮,
蝦殼隨便一剝就脫落,只是真的很貴捏~
魚塊味增湯400元,是全部菜色裡,最貴的一道湯品,
因為這裡的魚都是要秤重,價格比外面貴上許多,
要不是因為要喝湯,我才不會點,魚塊肉很少刺很多,
味增部分喝起來也很普通,還好是點這最便宜的,不然快一斤的海魚,
叫價700多,夭壽喔~
等到最後還為你送上水果一盤,讓人吃完後,可以吃點水果解點膩,
一桌滿滿的菜,如黃蜂過境,一掃而空,想必食物美味,
從桌上所剩的菜,就能略知ㄧ二.
說真的來到旗津要吃海產,那也請點比較少見的海鮮,
別點些很常見的海鮮,那就不算來旗津吃海產,
不過以新鮮度跟美味度,個人覺得文進海產是不錯的餐廳,
至於價格就不予置評.
電話:07-5714568
地址:高雄市旗津區廟前路28號
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