◈中壢◈ⓜ永川牛肉麵ⓜ

24小時全天候的餐廳,在台灣真的很少見,
除了速食店之外,有自信做24小時的餐廳,
真的少之又少,今天來介紹中壢最著名的牛肉麵,
來到中壢沒有吃過永川牛肉麵,那就不能說你來過中壢.


我與ㄉㄨㄞ妹原本考慮半夜去吃牛肉麵,可惜宵夜怕會胖,
所以特地起了大早,來到中壢新明市場旁邊,
就是傳聞中的中壢之最,還好我們是騎摩托車,
不然要停車真的很難,畢竟菜市場很不方便.


永川牛肉麵總店其實有兩間店面,只是礙於想拍製作過程,
特地選擇菜市場旁這間,裡面其實不大,但是分好多空間,
只是我比較喜歡陽光與離門附近的位置,因為空氣比較好.




來到永川,當然就是得點川味牛肉麵,如果不想吃牛肉麵,
可以選擇牛肉湯鉸,辣度也可以選擇,
我與ㄉㄨㄞ妹各點了一份川味牛肉麵,於是在等待之時,
跑到開放式廚房觀看製作過程,老闆也很熱情的歡迎,
牛肉麵的麵條部分,都是由老闆親自操刀,把麵煮熟後,
再加上旁邊的川味湯頭,傳說中的牛肉麵就完成.






川味牛肉麵上桌時,看見滿滿的蔥花,順便加上旁邊的鹹菜,
夾起麵條伴一伴,就可以品嚐美味的川味牛肉麵,
永川牛肉麵的麵條給的超多的,口感有點像烏龍麵條,
麵到比湯多的景象,而且吃不飽還可以免費加湯加麵,
老闆真的是佛心來著,不過正常人一碗就投降了.




牛肉部分肉帶筋,紮實中帶點滑嫩的滋味,配上一口川味湯,
有點辣辣的,湯頭的味道很香醇,別於一般的牛肉麵的呈現,
在配點鹹菜與蔥花,讓味蕾有更多層次的滿足感.


來到這邊一定要點酸梅湯,酸酸甜甜滋味,
酸與甜不會搶到各自的風味,越喝越順口,
只不過吃牛肉麵怕辣的人,喝酸梅湯不太會解辣,
但是喜歡酸梅湯的人,一定不能錯過這裡的酸梅湯.




ㄉㄨㄞ妹整個就是吃的超開心,還把湯全部喝完,
好佩服他的食量,寧願吃太飽也不想錯過美食的滋味,
永川牛肉麵不僅有在地人的熱情,還有道地的美食,
有機會我會再次的造訪.

電話:03-495-3403(總店)
地址:桃園縣中壢市民權路61號

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