位於豐原區的廟東夜市,聞名小吃一條街的稱號,
越夜越美麗,今天要介紹這間,是豐原同學推荐必吃的,
一條街上有兩間蚵仔煎比較有名,分別是洪記與正兆,
當地人只吃正兆蚵仔煎.
正兆蚵仔煎60元,以鄉下地方的豐原,算起來蠻貴,
不過份量也不少,放上幾顆蚵仔,淋上帶韭菜的太白粉汁,
慢慢收乾呈焦脆,再撒上大量的空心菜炒熟後,把粉皮蓋上,
澆上獨特的醬料,嗚呼~ 可口的蚵仔煎就完成溜~
很大份的蚵仔煎,上頭的醬料,有濃濃的花生味,
搭上厚實又焦脆的粉衣,倒是很獨特,空心菜部分也炒的很清脆,
不過說真的,比起去布袋港或是王功漁港來說,
這裡的蚵仔煎很普通,且蚵仔少又小顆,醬料太甜個人不喜歡,
所以很不合我的胃口.
另外還有一項必吃的蚵仔鏈45元,超大顆的蚵仔,
裹上太白粉下水煮,撈起加入湯頭油蔥、九層塔、榨菜絲與湯頭,
喝起來蠻普通,蚵仔鏈蠻大顆的,只是裹粉的大蚵仔,
我不是很喜歡,但不差溜~
說真的,正兆的蚵仔都沒有很吸引我,如果沒有朋友推薦,
可能不會吃,不過吃過後並沒想像中的美味,但也不算太差,
至於口味就見仁見智,個人覺得很普通.
電話:04-25239235
地址:台中市豐原區中正路167巷3號
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